Bokashi a kompost ogrodowy: jak prawidłowo dodać sfermentowane bokashi do kompostownika

Drukuj

Macie Państwo kompostownik w głębi ogrodu i wiadro bokashi w kuchni? To doskonałe połączenie. Do wiadra trafiają niemal wszystkie resztki jedzenia, łącznie z mięsem i rybami, a kompostownik kończy ich przetwarzanie. Sfermentowana zawartość rozkłada się w nim do końca w mniej więcej miesiąc, pośród innych materiałów.

Pod warunkiem, że zostanie dobrze wprowadzona: wiadro wysypane jednym blokiem na pryzmę pozostaje kwaśne i wilgotne, i może spowolnić cały kompost. Oto jak sprawić, by bokashi było cennym dodatkiem do Państwa kompostownika.

Bokashi, czyli materiał „zielony”

W kompostowniku równoważy się materiały wilgotne i bogate w azot, czyli „zielone”, z materiałami suchymi i bogatymi w węgiel, czyli „brązowymi”. Sfermentowane bokashi bez wątpienia należy do zielonych: jest wilgotne, bogate w azot i w łatwo rozkładającą się materię. Wymaga więc, podobnie jak obierki, solidnej porcji materiałów brązowych: suchych liści, zrębków, brązowego kartonu, słomy. Jeśli ta zasada jest Państwu mało znana, nasz poradnik Materiały zielone i brązowe wyjaśnia wszystko.

Jego cechą szczególną jest kwasowość. Kompost źle startuje w zbyt kwaśnym środowisku, natomiast bez trudu trawi kwaśny dodatek zatopiony w już aktywnej materii. Stąd trzy poniższe zasady: rozłożyć, wymieszać, przykryć.

Czy wiesz, że?

Kwasowość odpadów spożywczych to dobrze znany problem kompostowni: w trakcie testów mieszanka, która pozostawała poniżej pH 6, nie nagrzewała się i niemal przestała się rozkładać. Rozwiązanie okazało się bardzo proste: dodać wystarczająco dużo już aktywnego kompostu, którego mikroorganizmy zużywają kwasy i podnoszą pH.

Rozłożyć i wymieszać, nie wysypywać jednym blokiem

1. Wykopać zagłębienie w środku pryzmy lub skrzyni, tam gdzie materia jest najbardziej aktywna.
2. Opróżnić wiadro, rozkładając zawartość, zamiast zostawiać ją w jednej zbitej bryle.
3. Wymieszać je widłami z rozkładającym się kompostem i jedną lub dwiema łopatami ziemi.
4. Dodać materiały brązowe, co najmniej tyle samo objętościowo co bokashi.
5. Przykryć całość solidną warstwą materiałów brązowych lub kompostu, grubą na około dwadzieścia centymetrów.

W przeciwieństwie do wiadra, którego nigdy się nie miesza, kompostownik potrzebuje powietrza: po wprowadzeniu bokashi prowadzą Państwo pryzmę jak zwykle, regularnie ją przerzucając.

Rada Emy

Proszę trzymać przy kompostowniku worek suchych liści lub zrębków, zarezerwowany na dni opróżniania wiadra. Solidne naręcze na jedno wiadro i nic Państwa nie zaskoczy.

Przykrywanie: przeciw zapachom i zwierzętom

Dobrze przykryte bokashi jest dyskretne. Pozostawione na wierzchu wydziela kwaśny zapach, który może przyciągać muchy, koty sąsiadów, lisy, a czasem gryzonie, zwłaszcza jeśli zawiera mięso lub ryby. Dlatego zamknięty kompostownik z pokrywą jest lepszy niż otwarta pryzma. Jeśli mieli już Państwo niepożądanych gości, proszę położyć drobną siatkę pod skrzynią i zawsze zakopywać bokashi w głębi materii. Bokashi w niczym nie odstrasza zwierząt: to sposób przykrycia ogranicza ich wizyty. Nasz poradnik Szkodniki w kompostowniku szczegółowo opisuje dobre praktyki.

Korygowanie kwasowości

W dobrze działającym kompostowniku, bogatym już w rozkładającą się materię, kwasowość wiadra bokashi zostaje bez trudu zneutralizowana. Jeśli Państwa kompostownik jest mały lub dopiero startuje, można mu nieco pomóc:

• garść zmielonych skorupek jaj lub pokruszonych pancerzy skorupiaków;
• niewielka ilość łagodnego nawozu wapniowego, takiego jak dolomit lub wapno rolnicze.

Proszę unikać wapna palonego i gaszonego, które są zbyt żrące: hamują aktywność potrzebnych mikroorganizmów. I nie należy go dodawać za każdym razem: dobrze zrównoważony kompost reguluje się sam.

Ile czasu do uzyskania gotowego kompostu?

W aktywnym kompostowniku bokashi jest jednym z materiałów, które znikają najszybciej: trzeba liczyć około miesiąca, aż przestanie być rozpoznawalne. Kompost ma jednak swój własny rytm. Zazwyczaj potrzeba kilku miesięcy, by uzyskać dojrzały kompost, w zależności od pory roku, wielkości pryzmy oraz staranności przy dodawaniu materiałów i przerzucaniu. Etapy tej przemiany opisuje nasz poradnik Fazy kompostowania.

Bokashi nie skraca tych terminów w spektakularny sposób i wolimy nie obiecywać Państwu kompostu „dwa razy szybszego”. Jego prawdziwa zaleta leży gdzie indziej: pozwala wprowadzić do kompostownika resztki, które w innym przypadku trafiłyby do kosza, czyli mięso, ryby, nabiał czy gotowane potrawy, już ustabilizowane przez fermentację. Co do efektywnych mikroorganizmów rozpylanych bezpośrednio na pryzmę, omawiamy je w poradniku EM Przyspieszanie kompostowania za pomocą EM.

Zimą

Kompostownik to dobre rozwiązanie, gdy ziemia jest zamarznięta lub zbyt rozmoknięta, by kopać. Bokashi rozkłada się w nim wolniej w chłodne dni, ale jest chronione pod materiałami brązowymi, a przemiana wznawia się wiosną. Zamknięty kompostownik, taki jak drewniany Compostys, dodatkowo chroni je przed deszczem i zwierzętami.

Duże ilości, kompostownik obrotowy i kompost wspólny

Kilka wiader naraz

Jeśli opróżniają Państwo kilka wiader jednocześnie, po wakacjach lub pod koniec zimy, proszę rozłożyć je w pryzmie zamiast gromadzić w jednym miejscu i podwoić ilość materiałów brązowych. Przy bardzo dużych ilościach często prostsze jest zakopanie w rowie w warzywniku: zob. nasz poradnik Zakopywanie bokashi w ogrodzie.

Kompostownik obrotowy

W kompostowniku obrotowym proszę wsypać bokashi do komory, która jest właśnie napełniana, razem z dobrą garścią suchego materiału. Obracanie bębna skutecznie je miesza, a już sfermentowane resztki dobrze się w nim rozkładają.

Kompostownik wspólny

Przed opróżnieniem wiadra do kompostownika osiedlowego lub przy bloku proszę uzyskać zgodę osoby odpowiedzialnej. Wiele regulaminów wyklucza mięso i ryby, nawet sfermentowane, aby uniknąć szkodników. Jeśli Państwa kompostownik przyjmuje bokashi, obowiązują te same zasady co w domu: w środku, wymieszane, dobrze przykryte.

Warto zapamiętać

W kompostowniku bokashi jest materiałem zielonym: rozkłada się je w środku pryzmy, miesza z aktywnym kompostem, dodaje co najmniej tyle samo materiałów brązowych i dobrze przykrywa.

Podsumowanie

Kompostownik ogrodowy to doskonałe miejsce na sfermentowane bokashi. Proszę traktować je jak materiał zielony, kwaśny i wilgotny: rozłożyć w środku pryzmy, wymieszać z kompostem w pełni aktywnym, dodać co najmniej tyle samo materiałów brązowych i starannie przykryć. Znika w mniej więcej miesiąc, nie skracając w spektakularny sposób dojrzewania kompostu, ale pozwalając wprowadzić do niego wszystkie resztki jedzenia. W razie wątpliwości co do kwasowości wystarczy kilka zmielonych skorupek.

Powiązane produkty

Bestseller

Aktywator kompostu Bokashi EM | Torba 1 kg

Pojedynczo lub w zestawie 2 lub 3 worków

34,04 zł 7,75 €

Kompostownik Bokashi Urbalive

Pojemność 10,6 litra, dostępny pojedynczo lub w zestawie 2 sztuk

355,66 zł 80,97 €

Kompostownik Bokashi Skaza Organko 2

Pojemność 9,6 litra, pojedynczo lub w zestawie 2 sztuk

364,62 zł 83,01 €

Przedsprzedaż

Obrotowy kompostownik 245L Maze z dwiema komorami

Bezproblemowe kompostowanie na zewnątrz

1 121,10 zł 255,23 €

Inne działy poradnika

Wermikompostowanie30 kart →Kompostowanie25 kart →Mikroorganizmy EM26 kart →