Gdzie postawić bokashi? Kuchnia, mieszkanie, balkon: dobre miejsca

Drukuj

Bokashi ma jedną wielką zaletę: można je trzymać w domu, tuż obok deski do krojenia. Trzeba mu jednak znaleźć odpowiednie miejsce. Mikroorganizmy, które fermentują Państwa resztki, lubią łagodne i stałe ciepło; Państwo z kolei potrzebują wiadra łatwo dostępnego, które będą otwierać raz dziennie i regularnie opróżniać z soku.

Oto idealne warunki, dobre miejsca w mieszkaniu oraz środki ostrożności, jeśli nie mają Państwo innego wyboru niż ustawienie wiadra na zewnątrz.

Idealne warunki: ciepło, cień, stabilność

Fermentacja mlekowa przebiega najlepiej w temperaturze pokojowej. Źródła nie podają dokładnie tego samego zakresu, ale zbiegają się wokół jednego punktu odniesienia: mniej więcej od 18 do 25 °C, czyli temperatura ogrzewanego pomieszczenia. Bokashi znosi też nieco wyższą temperaturę, do około trzydziestu stopni.

W chłodniejszym miejscu również działa, tylko wolniej. Poniżej około dziesięciu stopni fermentacja wyraźnie zwalnia, a w okolicach 5 °C niemal się zatrzymuje. Rusza ponownie, gdy wiadro się ogrzeje: chłód wstrzymuje pracę, ale jej nie niszczy.

Trzy zasady wyboru miejsca:

• Bez bezpośredniego słońca. Plastikowe wiadro na słońcu nagrzewa się znacznie powyżej temperatury pomieszczenia. Proszę unikać parapetu i dużych przeszklonych okien.
• Stała temperatura. Lepszy jest kąt stale umiarkowanie ciepły niż miejsce, w którym raz jest gorąco, a raz zimno, jak na werandzie.
• Łatwy dostęp. Wiadro, które trzeba za każdym razem przestawiać, w końcu idzie w zapomnienie.

Warto zapamiętać

Dobre miejsce jest ciepłe, zacienione i o stałej temperaturze: około 18–25 °C, z dala od słońca. W chłodzie bokashi działa wolniej, ale bez szkody.

Pod zlewem, spiżarnia, pralnia: dobre miejsca

Pod zlewem

To najczęściej wybierane miejsce i nie bez powodu: jesteśmy w kuchni, z dala od światła, w odpowiedniej temperaturze. Proszę tylko sprawdzić dostępną wysokość. Trzeba móc otworzyć pokrywę bez wyjmowania wiadra albo łatwo je wysunąć oraz podstawić szklankę pod kranik.

Spiżarnia, pralnia, szafka

To doskonały wybór, jeśli są ogrzewane lub mają umiarkowaną temperaturę. Ciepła pralnia jest wręcz idealna. Zamknięta szafka również się nada, pod warunkiem że nie zapomną Państwo o stojącym w niej wiadrze: regularne spuszczanie soku pozostaje niezbędne.

Na blacie

Niektóre wiadra są stworzone po to, by było je widać. Kompaktowy Kompostownik Bokashi Skaza Organko 2, nagradzany za design, czy Kompostownik Bokashi Urbalive z szufladą na sok łatwo znajdą miejsce na blacie lub półce, z dala od okna.

Rada Emy

Zapas aktywatora proszę przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchej i chłodnej szafce, nigdy na parapecie ani nad kuchenką.

Balkon, garaż, na zewnątrz: możliwe, z zachowaniem ostrożności

Bokashi jest przeznaczone do wnętrz, ale niektórzy nie mają miejsca lub wolą trzymać je na zewnątrz. Jest to możliwe przy zachowaniu kilku środków ostrożności.

Balkon

• Proszę ustawić wiadro w miejscu zacienionym przez cały dzień i osłoniętym od deszczu, przy ścianie lub w skrzyni.
• Latem warto pilnować temperatury: balkon wystawiony na południe może zamienić się w piekarnik.
• Zimą proszę wnieść wiadro do środka lub je zabezpieczyć. Cykle zamarzania i rozmarzania mogą spowodować pęknięcie pokrywy lub kranika, a wiadro, które zamarznie w trakcie napełniania, przestaje fermentować.

Garaż lub domek ogrodowy

Zimą jest tam zwykle zbyt chłodno dla wiadra w trakcie napełniania: fermentacja będzie przebiegać powoli. Za to jest to bardzo dobre miejsce do przechowywania wiadra, które już przefermentowało, zanim będzie można zakopać jego zawartość. O radzeniu sobie z zimnem i upałem przeczytają Państwo w naszym artykule bokashi zimą, latem i podczas wakacji.

Na zewnątrz, w ogrodzie

Wiadro pozostawione na zewnątrz narażone jest na wszelkie wahania temperatury i może przyciągać ciekawskie zwierzęta. Jeśli to jedyna możliwość, proszę wybrać zacieniony i osłonięty kąt oraz pilnować, by pokrywa była zawsze szczelnie zamknięta.

Zapachy: czego naprawdę się spodziewać

Przy zamkniętej pokrywie zdrowe bokashi jest bardzo dyskretne: dlatego można je trzymać w kuchni. Po otwarciu natomiast wydziela zapach i jest to normalne. Jest on kwaśny, podobny do ogórków kiszonych, octu jabłkowego czy kiszonej kapusty. Niektórym wręcz się podoba; ulatnia się po kilku chwilach.

Nienormalny jest natomiast zapach zgnilizny, zgniłych jaj lub amoniaku. Sygnalizuje on problem (za mało aktywatora, nadmiar soku, źle zamknięta pokrywa), a miejsce ustawienia prawie nigdy nie jest jego przyczyną. Aby ją znaleźć, zapraszamy do artykułu nieprzyjemne zapachy, za dużo soku, muszki: diagnoza bokashi.

Czy wiesz, że?

Muszki nie biorą się z dobrze zamkniętego bokashi: przyciągają je resztki pozostawione na wierzchu. Prawdziwymi winowajcami są często mały pojemnik do wstępnego zbierania bioodpadów oraz krople soku wokół kranika.

Ergonomia: sok i dzieci

Sok będą Państwo spuszczać co dwa, trzy dni: miejsce musi to umożliwiać.

• Wiadro z kranikiem: proszę postawić je na krawędzi półki lub na niewielkiej podstawce, aby podsunąć szklankę pod kranik bez podnoszenia wiadra.
• Wiadro z korkiem: warto przewidzieć miejsce, w którym można je postawić na krawędzi blatu lub nad zlewem, aby odkręcić korek nad naczyniem.
• Wiadro z szufladą: proszę zostawić przed wiadrem dość miejsca, by wysunąć szufladę.

Proszę pomyśleć też o dzieciach i zwierzętach. Przefermentowana zawartość i sok są bardzo kwaśne: wiadro powinno być zamknięte i poza zasięgiem psów, które może zwabić zapach. Techniki spuszczania soku dla poszczególnych modeli opisujemy szczegółowo w artykule o pielęgnacji bokashi i spuszczaniu soku.

Jeśli mieszkają Państwo w mieszkaniu i wciąż wahają się między kilkoma rozwiązaniami, nasz artykuł kompostowanie w mieszkaniu omawia wszystkie możliwości. A jeśli mają Państwo również dżdżownice, zasady ustawienia wermikompostownika są inne: wyjaśniamy je w artykule gdzie postawić wermikompostownik.

Podsumowanie

Bokashi warto ustawić w ciepłym miejscu o stałej temperaturze, około 18–25 °C, z dala od słońca: pod zlewem, w spiżarni, w pralni lub na kuchennej półce. Balkon i garaż również wchodzą w grę, w cieniu i z ochroną przed mrozem, przy czym garaż sprawdza się przede wszystkim do przechowywania wiadra, które już przefermentowało. Przy zamkniętej pokrywie bokashi jest dyskretne; po otwarciu kwaśny zapach jest normalny. Wreszcie proszę wybrać miejsce, które ułatwia spuszczanie soku: to klucz do dobrze działającego wiadra.

Powiązane produkty

Kompostownik Bokashi Skaza Organko 2

Pojemność 9,6 litra, pojedynczo lub w zestawie 2 sztuk

364,62 zł 83,01 €

Kompostownik Bokashi Urbalive

Pojemność 10,6 litra, dostępny pojedynczo lub w zestawie 2 sztuk

355,66 zł 80,97 €

Kompostownik Bokashi Skaza Essential

Pojemność 15,3 litra, zestaw 2 wiader

346,70 zł 78,93 €

Bestseller

Kompostownik Bokashi Confort

Pojemność 14 litrów, pojedynczo lub w zestawie 2 sztuk

220,59 zł 50,22 €

Inne działy poradnika

Wermikompostowanie30 kart →Kompostowanie25 kart →Mikroorganizmy EM26 kart →