Bokashi i wermikompostownik: jak podawać sfermentowane bokashi dżdżownicom, nie zakwaszając ich środowiska

Drukuj

Macie już wermikompostownik i zastanawiacie się nad dodaniem wiadra bokashi? Albo odwrotnie? Obie metody dobrze się uzupełniają, zwłaszcza w mieszkaniu: bokashi przyjmuje resztki, których dżdżownice nie lubią, a dżdżownice mogą potem dokończyć pracę nad sfermentowanym wstępnym kompostem.

To połączenie wymaga jednak nieco wyczucia. Bokashi jest kwaśne, a dżdżownice lubią środowisko obojętne. Oto jak pogodzić jedno z drugim, nie narażając Państwa kolonii na kłopoty, i czego można się po tym uczciwie spodziewać.

Dlaczego warto łączyć obie metody

Wermikompostownik karmi się głównie obierkami. Mięso, ryby, nabiał, dania w sosie czy cytrusy w dużych ilościach nie mają w nim miejsca, o czym piszemy w poradniku Czym karmić dżdżownice?. Wiadro bokashi przyjmuje natomiast większość tych resztek.

Łącząc obie metody, wykorzystują Państwo niemal wszystkie odpady kuchenne, nawet bez ogrodu:

• obierki i fusy z kawy trafiają bezpośrednio do dżdżownic;
• resztki posiłków, mięso i ryby w małych kawałkach oraz cytrusy trafiają do bokashi;
• część sfermentowanego bokashi trafia następnie, w małych porcjach, do wermikompostownika.

Jeśli nie mają Państwo jeszcze sprzętu, model z tacami, taki jak wermikompostownik WORMbox, dobrze nadaje się do takiego połączenia, bo łatwo w nim wydzielić róg na bokashi. Bokashi ma też zaletę dla dżdżownic: jego materia jest już zmiękczona przez fermentację, a więc łatwa do rozkładu dla mikroorganizmów, którymi dżdżownice się żywią.

Problem: kwasowość i sól

Dżdżownice kompostowe dobrze czują się w środowisku o pH zbliżonym do obojętnego, między 7 a 8. Tymczasem sfermentowane bokashi jest bardzo kwaśne: jego sok ma, zależnie od pomiarów, pH od 3,5 do 4,9. Podane w dużej ilości obniża pH całej ściółki, a dżdżownice nie mają już dokąd przed nim uciec.

Dżdżownice potrafią jednak poradzić sobie z kwaśnym pokarmem pod jednym warunkiem: że mogą go unikać. Bokashi umieszczone w rogu jest początkowo omijane przez kilka dni, czasem tydzień lub dwa, aż jego kwasowość spadnie w kontakcie ze ściółką. Potem dżdżownice zbliżają się do niego i je zjadają.

Na co jeszcze uważać: na sól. Resztki gotowanych potraw sprawiają, że bokashi jest bardziej słone, a sól odwadnia dżdżownice. W doświadczeniu polowym porównującym dżdżownice karmione z bokashi i bez niego próbki „z bokashi” zawierały zresztą więcej sodu. Na schemacie: warstwa suchego kartonu (1), mała porcja bokashi (2) i rozdrobnione skorupki jaj (3), w jednym tylko rogu tacy.

Czy wiesz, że?

Pewien praktyk, który wsypał naraz za dużo bokashi do domowego wermikompostownika, zobaczył, jak cała skrzynka skwaśniała. To samo bokashi, podane w mniejszej ilości do dużej skrzynki na zewnątrz, zostało szybko zjedzone. Wszystko jest więc kwestią dawki.

Metoda: małe porcje, w rogu, na suchej ściółce

1. Wybierzcie wiadro z przewagą resztek roślinnych. Jeśli wiadro zawiera głównie mięso, nabiał, tłuszcze lub słone resztki, lepiej je zakopać albo wrzucić do kompostu.
2. Dobrze odsączcie bokashi: nigdy nie wlewajcie soku z wiadra do wermikompostownika.
3. Przygotujcie schronienie: w rogu aktywnej tacy rozłóżcie warstwę suchej ściółki, podartego brązowego kartonu lub gazet. Wchłonie ona wilgoć i posłuży jako strefa buforowa.
4. Połóżcie małą porcję bokashi na tej ściółce, na początek odpowiednik małej miseczki, nigdy całe wiadro. Żadne źródło nie podaje konkretnej dawki: to ostrożny punkt wyjścia, który należy dostosować do wielkości skrzynki.
5. Posypcie rozdrobnionymi skorupkami jaj lub naszym RegulaWorm, aby pomóc skorygować kwasowość.
6. Przykryjcie odrobiną suchej ściółki lub arkuszem wilgotnego kartonu.
7. Poczekajcie, aż porcja zostanie zjedzona, zanim dodacie kolejne bokashi, i karmcie dżdżownice normalnie w innym miejscu skrzynki.

Ilości można stopniowo zwiększać, obserwując dżdżownice. Reszta wiadra może poczekać, zamknięta, kilka tygodni albo trafić do skrzynki z ziemią, jak opisujemy w poradniku Nie masz ogrodu? Co zrobić z bokashi.

Rada Emy

Przed włożeniem do skrzynki wymieszajcie bokashi z co najmniej taką samą ilością podartego kartonu, gazet lub włókna kokosowego. Ta ściółka wchłania nadmiar wilgoci, rozcieńcza kwasowość i daje dżdżownicom materiał, który lubią.

Łagodniejszy wariant: najpierw dać mu dojrzeć

Jeśli Państwa dżdżownice są wrażliwe albo dopiero zaczynacie, zostawcie najpierw bokashi na dwa–trzy tygodnie w skrzynce z ziemią. Jego kwasowość spada, częściowo się przekształca, a potem można je podać dżdżownicom bez ryzyka zaburzenia równowagi. Trwa to dłużej, ale to najbezpieczniejsza metoda.

Korygowanie kwasowości: skorupki jaj i węglan wapnia

Rozdrobnione skorupki jaj to najprostszy korektor: wysuszone, a następnie zmielone na proszek, stopniowo rozpuszczają się w kontakcie z kwaśnym środowiskiem. Nasz RegulaWorm, w 100 % naturalna mieszanka wapniowa przeznaczona do wermikompostownika, działa szybciej: wystarczy łyżka stołowa na tydzień, a to dobre rozwiązanie, jeśli nie jadacie jajek. Inni praktycy stosują w małych ilościach łagodny nawóz wapniowy, taki jak dolomit lub wapno rolnicze (węglan wapnia).

Nigdy nie używajcie wapna palonego ani wapna budowlanego: działają żrąco na dżdżownice i mikroorganizmy. I nie ma potrzeby neutralizować całego wiadra: w większości przypadków wystarczy róg skrzynki i dobra ściółka.

Oznaki, że wszystko idzie dobrze lub źle

Wszystko w porządku

• Po kilku dniach dżdżownice gromadzą się pod bokashi i w nim.
• Kwaśny zapach znika w ciągu kilku dni, a skrzynka znów pachnie leśnym poszyciem.
• Bokashi zamienia się w ciemną materię, taką jak reszta wermikompostu.

Trzeba zareagować

• Dżdżownice wspinają się po ściankach lub uciekają z tacy.
• W całej skrzynce utrzymuje się kwaśny lub zgniły zapach.
• Ściółka robi się rozmokła albo mnożą się muszki.

W takim przypadku przestańcie podawać bokashi, usuńcie to, co nie zostało zjedzone, dodajcie solidną warstwę suchej ściółki i rozdrobnione skorupki. Nasz poradnik Dżdżownice uciekają z wermikompostownika szczegółowo opisuje, jak przywrócić równowagę.

Co mówią badania: wyniki wciąż niejednoznaczne

Bokashi często przedstawia się jako sposób na uzyskanie „wzbogaconego” wermikompostu. Dane nie pozwalają tego potwierdzić. Doświadczenie polowe prowadzone przez kilka sezonów, porównujące dżdżownice karmione z bokashi i bez niego, dało niejednoznaczne wyniki. Wermikompost z bokashi był nawet nieco uboższy w wapń, magnez i potas, zawierał więcej sodu, a autorzy uznali, że korzyść być może nie uzasadnia dodatkowych kosztów i pracy.

Wyciągamy z tego jeden wniosek: łączenie bokashi z dżdżownicami to przede wszystkim praktyczny sposób na wykorzystanie większej ilości odpadów bez ogrodu, a nie przepis na lepszy wermikompost. Jeśli mają Państwo wybrać tylko jedną metodę dla obierek, wermikompostownik pozostaje najbardziej kompletny, o czym piszemy w poradniku Bokashi, kompost czy wermikompost: którą metodę wybrać?.

Warto zapamiętać

Bokashi i dżdżownice dobrze się dogadują przy małych dawkach: odsączone bokashi z przewagą resztek roślinnych, położone w rogu na suchej ściółce, z rozdrobnionymi skorupkami, i nigdy więcej, niż dżdżownice zjedzą w ciągu kilku dni.

Podsumowanie

Bokashi pozwala przetworzyć resztki, których dżdżownice nie jedzą, a dżdżownice mogą potem dokończyć przetwarzanie części wstępnego kompostu. Kluczem jest umiar: bokashi jest kwaśne, a czasem słone, dlatego podaje się je w małych porcjach, w rogu skrzynki, na suchej ściółce, z rozdrobnionymi skorupkami jaj. Obserwujcie dżdżownice, stopniowo zwiększajcie ilości i skorzystajcie ze skrzynki z ziemią, jeśli wolicie działać bezpiecznie. W ten sposób wykorzystacie niemal wszystkie odpady kuchenne, choć nie gwarantuje to bogatszego wermikompostu.

Powiązane produkty

Bestseller

Wermikompostownik WORMbox | 2 tace

Od 2 do 4 poziomów z opcjonalną donicą, 13 litrów pojemności użytkowej na poziom

310,68 zł 70,73 €

Kompostownik Bokashi Skaza Organko 2

Pojemność 9,6 litra, pojedynczo lub w zestawie 2 sztuk

364,62 zł 83,01 €

Na sprzedaż

Wermikompostownik In-Ground

Strefa wermikompostowania 12 litrów

142,23 zł 32,38 €

-12%

161,64 zł

Kompostownik Bokashi Skaza Essential

Pojemność 15,3 litra, zestaw 2 wiader

346,70 zł 78,93 €

Inne działy poradnika

Wermikompostowanie30 kart →Kompostowanie25 kart →Mikroorganizmy EM26 kart →