Kompost, wermikompost, bokashi czy EM: którą metodę wybrać dla swoich odpadów?

Drukuj

Kompostownik ogrodowy, wermikompostownik, wiaderko bokashi, efektywne mikroorganizmy: kiedy chcemy zagospodarować odpady kuchenne, rozwiązań nie brakuje, a ich nazwy mogą być mylące. Nie wszystkie jednak robią to samo i nie wszystkie są przeznaczone dla tych samych gospodarstw domowych.

Ten poradnik pomoże Państwu w kilka minut uporządkować wiedzę: jak działa każda metoda, dla kogo się sprawdzi, co daje i jak je ze sobą łączyć. Szczegółowe porównanie kompostownika i wermikompostownika znajdą Państwo w naszym poradniku Wermikompostownik czy tradycyjny kompostownik.

Cztery podejścia, dwie grupy: rozkład tlenowy lub fermentacja

Za tymi czterema nazwami kryją się w rzeczywistości dwa główne procesy.

• Rozkład tlenowy: bakterie, grzyby i drobne zwierzęta trawią materię w obecności tlenu. Na tej zasadzie działa kompost ogrodowy i wermikompostowanie, w którym większość pracy wykonują dżdżownice kompostowe.
• Fermentacja: w zamkniętym wiaderku, bez dostępu powietrza, mikroorganizmy zakwaszają odpady, trochę jak przy kiszeniu kapusty. Na tej zasadzie działa bokashi. Efekt nie jest jeszcze kompostem: to materia „wstępnie przetrawiona”, którą trzeba następnie oddać glebie, kompostowi lub dżdżownicom.

Efektywne mikroorganizmy, czyli EM, nie są piątą metodą: to preparaty mikroorganizmów, których używa się do produkcji aktywatora bokashi lub pomocniczo w kompoście.

Tradycyjne kompostowanie: dla kogo?

To podstawowa metoda dla każdego, kto ma choćby skrawek ogrodu. Na pryzmie, w skrzyni drewnianej lub plastikowej albo w kompostowniku obrotowym przyjmuje zarówno odpady kuchenne, jak i znaczną część odpadów ogrodowych: skoszoną trawę, liście, rozdrobnione gałęzie. To jego wielka zaleta: żadna inna metoda nie przyjmie takiej ilości.

W zamian wymaga miejsca na zewnątrz, kontaktu z ziemią (poza kompostownikiem obrotowym) i czasu. Sprawdzi się w domach z ogrodem, w rodzinach, które gotują dużo ze świeżych produktów, i u wszystkich, którzy potrzebują nawozu do warzywnika. Różne rodzaje sprzętu opisujemy w poradniku Kompost na pryzmie czy w skrzyni, a szczególny przypadek bębna w poradniku Kompostownik obrotowy.

Wermikompostowanie: rozwiązanie do mieszkania

W wermikompostowniku dżdżownice kompostowe (z rodzaju Eisenia, inne niż ogrodowe dżdżownice ziemne) zjadają odpady kuchenne i wytwarzają bardzo drobny wermikompost oraz nawóz w płynie. Proces nie wytwarza ciepła i przy prawidłowym prowadzeniu nie wydziela zapachu, dlatego wermikompostownik można ustawić w kuchni, spiżarni lub na balkonie. To zresztą rozwiązanie, które w pierwszej kolejności polecamy osobom mieszkającym w bloku.

Dla orientacji: szacuje się, że około 500 dżdżownic przetwarza około stu gramów odpadów dziennie. Wermikompostownik taki jak nasz Wermikompostownik WORMbox poradzi więc sobie z odpadami kuchennymi jednego gospodarstwa domowego, ale nie ze skoszoną trawą ani gałęziami. Dżdżownice mają też swoje upodobania: nasz poradnik szczegółowo opisuje działanie wermikompostownika i to, co dżdżownice przyjmują.

Bokashi: fermentacja, a potem dokończenie w glebie lub w kompostowniku

Bokashi to szczelne wiaderko, w którym ubija się odpady kuchenne, posypując każdą warstwę fermentowanymi otrębami zbożowymi, takimi jak nasz Aktywator kompostu Bokashi EM. Po kilku tygodniach odpady są przefermentowane, a w trakcie procesu odbiera się sok, który można stosować po rozcieńczeniu.

Jego zalety: mieści się pod zlewem, prawie nie wymaga obsługi i przyjmuje resztki, z którymi kompost ogrodowy i dżdżownice radzą sobie słabo, na przykład niewielkie ilości mięsa, ryb czy nabiału. Jego ograniczenie, które trzeba dobrze zrozumieć: to, co wychodzi z wiaderka, nie jest gotowym kompostem. Trzeba to zakopać w ziemi, wymieszać z kompostem lub stopniowo podawać dżdżownicom, aby przemiana dobiegła końca. Wszystko wyjaśniamy w naszym poradniku bokashi.

Efektywne mikroorganizmy (EM): uzupełnienie, a nie metoda

EM to mieszanki mikroorganizmów sprzedawane w płynie, jak roztwór macierzysty EM-1. Według producentów łączą głównie bakterie kwasu mlekowego, drożdże i bakterie fotosyntetyzujące; deklarowany skład różni się zresztą w zależności od produktu. Służą przede wszystkim do produkcji aktywatora bokashi, a niektórzy ogrodnicy stosują je do lekkiego podlewania kompostu, który dopiero rusza lub nieprzyjemnie pachnie.

Bądźmy szczerzy: dobrze zbilansowany kompost z materiałów zielonych i brązowych, odpowiednio napowietrzony i wilgotny, nie potrzebuje żadnych dodatków, by działać. EM mogą pomóc w niektórych sytuacjach, ale nie zastąpią ani kompostownika, ani wermikompostownika, ani bokashi. Aby dowiedzieć się więcej, Emy, nasza maskotka efektywnych mikroorganizmów, zaprasza do naszego poradnika o efektywnych mikroorganizmach: o ich zastosowaniu w ogrodzie, w domu i przy zwierzętach oraz o tym, co naprawdę o nich wiadomo.

Czy wiesz, że?

Bokashi i kompost ogrodowy nie wykluczają się: pierwsze fermentuje, drugi rozkłada. Opróżniając wiaderko bokashi do kompostownika, korzystają Państwo z obu metod, a trudniejsze resztki trafiają do ogrodu już zakwaszone.

Porównanie w skrócie

Podane poniżej czasy są orientacyjne: mocno zależą od pory roku i pielęgnacji.

Kompostownik ogrodowy (skrzynia lub pryzma)

• Czas: od 4 do 9 miesięcy w skrzyni do uzyskania gotowego kompostu, od 6 do 12 miesięcy na pryzmie.
• Miejsce: kawałek ogrodu, bezpośrednio na ziemi.
• Odpady: kuchenne i ogrodowe, w dużych ilościach.
• Efekt: kompost do rozsypania w warzywniku, sadzie i na rabatach.

Kompostownik obrotowy

• Czas: około 6 tygodni do uzyskania świeżego kompostu, a potem od 3 do 5 miesięcy dojrzewania na pryzmie.
• Miejsce: taras, podwórko, nawet wybetonowane.
• Odpady: kuchenne i drobne odpady ogrodowe, bez gałęzi.
• Efekt: świeży kompost, który przed użyciem musi dojrzeć.

Wermikompostownik

• Czas: około 4 miesięcy, a produkt jest od razu gotowy do użycia.
• Miejsce: kilkadziesiąt centymetrów podłogi, w pomieszczeniu lub pod osłoną.
• Odpady: głównie surowe odpady kuchenne, w umiarkowanych ilościach.
• Efekt: skoncentrowany wermikompost i nawóz w płynie.

Bokashi

• Czas: około 3 tygodni fermentacji, a potem etap dokończenia w glebie lub w kompoście.
• Miejsce: wiaderko w kuchni.
• Odpady: prawie wszystkie resztki kuchenne, w tym niewielkie ilości mięsa i nabiału.
• Efekt: prekompost do zakopania lub skompostowania oraz sok do rozcieńczenia.

Efektywne mikroorganizmy

• Bez własnego czasu ani sprzętu: to składnik bokashi i opcjonalne uzupełnienie kompostu.

Łączenie metod: bokashi + kompost, kompost + dżdżownice

Wiele gospodarstw domowych nie musi wybierać tylko jednej metody. Niektóre połączenia sprawdzają się szczególnie dobrze:

• Bokashi i kompostownik: wiaderko stoi w kuchni i przyjmuje wszystkie resztki, a jego przefermentowana zawartość trafia potem do kompostownika, gdzie dokończa się rozkład.
• Kompostownik i wermikompostownik: kompostownik przyjmuje odpady ogrodowe, a wermikompostownik przetwarza obierki tuż przy kuchni, nawet zimą.
• Bokashi i wermikompostownik: mieszkańcom miast bokashi pozwala przetworzyć resztki, których dżdżownice nie lubią, a następnie podawać im prekompost w małych ilościach.

Warto zapamiętać

Ogród i duże ilości: kompostownik. Mieszkanie: wermikompostownik. Trudniejsze resztki lub bardzo mało miejsca: bokashi, do dokończenia w glebie, w kompoście lub u dżdżownic. EM pozostają natomiast jedynie wsparciem.

Podsumowanie

Kompost i wermikompost rozkładają odpady w obecności powietrza, bokashi poddaje je fermentacji w zamkniętym naczyniu, a EM to mikroorganizmy pomocnicze, a nie samodzielna metoda. Jeśli mają Państwo ogród, podstawą pozostaje kompostownik, ewentualnie uzupełniony o bokashi na trudniejsze resztki. W mieszkaniu najbardziej kompletnym rozwiązaniem jest wermikompostownik, a bokashi bywa dobrym sprzymierzeńcem, pod warunkiem że wiadomo, gdzie dokończyć przetwarzanie jego zawartości. Proszę wybierać w zależności od mieszkania, rodzaju odpadów i czasu, jaki chcą Państwo na to poświęcić: nie ma złych metod, są tylko metody lepiej lub gorzej dopasowane.

Powiązane produkty

Drewniany kompostownik Compostys | 305 litrów

Drewno świerkowe z certyfikatem PEFC

625,80 zł 142,47 €

Przedsprzedaż

Obrotowy kompostownik 245L Maze z dwiema komorami

Bezproblemowe kompostowanie na zewnątrz

1 121,10 zł 255,23 €

Bestseller

Kompostownik Bokashi Confort

Pojemność 14 litrów, pojedynczo lub w zestawie 2 sztuk

220,59 zł 50,22 €

Obrotowy kompostownik Maze 180L z podwójną komorą

Bezwysiłkowe kompostowanie na zewnątrz

805,94 zł 183,48 €

Inne działy poradnika

Wermikompostowanie30 kart →Bokashi24 kart →Mikroorganizmy EM26 kart →