Przechowywanie EM i diagnoza nieudanego EM-A: trwałość, przechowywanie, zapach, kolor i pH

Drukuj

EM to produkty żywe. Podobnie jak zakwas czy jogurt dobrze się przechowują, gdy przestrzega się kilku zasad, a zaniedbane z czasem tracą siłę. Mają też swoje dziwactwa, które w gruncie rzeczy są uspokajające: pęczniejący kanister, biały nalot na powierzchni… często niepotrzebnie budzą niepokój.

W tym artykule omawiamy okres trwałości każdego produktu, właściwy sposób przechowywania oraz to, jak rozpoznać udany lub nieudany EM-A i co robić w każdym przypadku.

Jak długo można przechowywać EM?

Okres trwałości zależy od produktu, a czasem także od instrukcji stosowania. Oto wskazówki, których się trzymamy:

• EM-1 (roztwór macierzysty): dopóki nie zostanie aktywowany, jego mikroorganizmy pozostają w stanie spoczynku. Data wydrukowana na naszych butelkach to termin przydatności do użycia, czyli około 2 lata od produkcji, przy szczelnie zamkniętej nakrętce; inni producenci licencjonowani podają około 6 miesięcy. W każdym przypadku decyduje data wydrukowana na etykiecie. Otwarta butelka przy każdym otwarciu wpuszcza trochę powietrza: zakręcaj ją szczelnie i nie odkładaj jej zbyt długo.
• EM-A Microferm w Bag-in-Box: do terminu przydatności wydrukowanego na opakowaniu, czyli około 1 roku od produkcji. Worek kurczy się w miarę opróżniania, co ogranicza kontakt z powietrzem aż do ostatniej kropli. Butelki natomiast przy każdym otwarciu wpuszczają powietrze.
• Domowy EM-A: jest najbardziej wrażliwy. Producent naszego EM-1 zaleca zużycie go w ciągu miesiąca. Inne karty techniczne podają idealnie 35 dni, a maksymalnie 65 dni, a niektórzy producenci, którzy aktywują w wyższej temperaturze, nie przekraczają dwóch tygodni. Badania laboratoryjne aktywowanego roztworu wykazały znaczny spadek liczby bakterii kwasu mlekowego w ciągu kilku tygodni.

Nasza rada: zużyj domowy EM-A w ciągu 1–2 miesięcy, a im wcześniej, tym lepiej. Później nie jest niebezpieczny, ale zawiera coraz mniej aktywnych mikroorganizmów.

Warto zapamiętać

Roztwór macierzysty: według daty na etykiecie (w przypadku naszego do 2 lat). Microferm w Bag-in-Box: według terminu przydatności na opakowaniu (około 1 rok). Domowy EM-A: 1–2 miesiące. Im bardziej produkt jest „rozbudzony” i wystawiony na działanie powietrza, tym szybciej trzeba go zużyć.

Jak prawidłowo przechowywać EM

• W chłodzie, ale nigdy na mrozie: w umiarkowanie ciepłym pomieszczeniu, piwnicy, spiżarni. Karty techniczne podają zakres temperatur przechowywania EM-1 od około 3 do 38 °C; idealna pozostaje jednak stabilna temperatura pokojowa, około 15–25 °C. Mróz zabija mikroorganizmy. Lodówka nie jest potrzebna.
• Z dala od światła i bezpośredniego słońca: garaż w środku lata czy parapet okienny się nie nadają.
• Szczelnie zamknięte: wraz z powietrzem dostają się niepożądane mikroorganizmy. Zawsze zakręcaj nakrętkę zaraz po użyciu.
• W pełnym pojemniku: gdy w dużym kanistrze ubywa domowego EM-A, przelej go do mniejszych butelek, napełnionych po brzegi.
• Raczej w plastiku niż w szkle: EM nadal wytwarzają trochę gazu, a szkło źle znosi ciśnienie.
• Z dala od środków czystości: wybielacz, środki dezynfekujące i produkty z chlorem niszczą mikroorganizmy. Nigdy nie używaj ponownie kanistra, w którym były.

Rada Emy

Przechowuj EM w zamkniętym kartonie, w głębi szafki w umiarkowanie ciepłym pomieszczeniu. Karton chroni je zarówno przed światłem, jak i przed wahaniami temperatury.

Udany czy nieudany: jak rozpoznać EM-A po zapachu, kolorze i pH

Wystarczą trzy kryteria, które należy sprawdzić zaraz po zakończeniu aktywacji, a potem od czasu do czasu podczas przechowywania.

Udany EM-A

• Zapach: słodko-kwaśny, przyjemny, owocowy, lekko octowy.
• Kolor: pomarańczowo-brązowy, jaśniejszy niż wyjściowa melasa.
• pH: 3,8 lub mniej, najlepiej od 3,2 do 3,6.

Nieudany EM-A

• Zapach: zgniły, kanalizacyjny, zgniłych jaj, zjełczałego masła lub amoniaku.
• Kolor: nadal bardzo ciemny albo mętny z kolorowymi plamami.
• pH: powyżej 4 i nie spada, nawet gdy zostawi się go na kilka dni dłużej w cieple.

Rozstrzygające jest pH. Papierek wskaźnikowy, taki jak nasze paski do pomiaru pH, kosztuje niewiele i oszczędza wielu wątpliwości. Jeśli zapach jest dobry, ale pH po 7 dniach pozostaje nieco za wysokie, często to tylko kwestia ciepła: przedłuż aktywację w cieple i zmierz ponownie. Jeśli jednak pH pozostaje powyżej 4, a zapach jest nieprzyjemny, równowaga mikroorganizmów jest zaburzona.

Biały nalot, gnilny zapach, napęczniały kanister: co robić?

Biały nalot lub białe kłaczki na powierzchni

To normalne. To drożdże, które są częścią kultury. Niewielki osad na dnie kanistra również jest normalny. Jeśli zapach i pH są prawidłowe, możesz bez obaw używać swojego EM-A.

Puszysta pleśń, zielona, niebieska lub czarna

Świadczy o dostępie powietrza lub źle umytym pojemniku. W płynie nie próbuj jej usuwać: jeśli towarzyszy jej nieprzyjemny zapach, EM-A trzeba wymienić.

Gnilny zapach

To najwyraźniejszy znak niepowodzenia. Nie ma sensu czekać ani dodawać EM-1: zacznij od nowa w czystym kanistrze.

Napęczniały kanister lub worek

Samo w sobie to nie problem: EM wytwarzają gaz. W przypadku kanistra delikatnie odkręć nakrętkę o ćwierć obrotu, aby uwolnić ciśnienie, a potem zakręć. Lekko wybrzuszony worek Bag-in-Box jest normalny. Liczy się zapach.

Czy wiesz, że?

Według producenta niemal wszystkie nieudane EM-A mają dwie przyczyny: źle umyte naczynie lub zbyt duże wahania temperatury podczas aktywacji. Listę typowych podejrzanych uzupełniają zimno i chlorowana woda.

Dlaczego aktywacja się nie udaje

Aby następnym razem się udało, sprawdź te punkty:

• Naczynie: źle wypłukane lub z resztkami środka czystości.
• Woda: chlorowana, bo nie odstała 24 godzin.
• Temperatura: zbyt niska lub wahająca się między dniem a nocą.
• Powietrze: kanister do połowy pusty lub otwierany zbyt często.
• Roztwór macierzysty: zbyt stary, źle przechowywany lub zamrożony.
• Powielanie: EM-A przygotowany z innego EM-A, czego producenci odradzają.

Pełną metodę, z proporcjami i temperaturami, znajdziesz w naszym artykule Aktywacja EM-1: jak krok po kroku przygotować EM-A.

Co zrobić z nieudanym lub zbyt starym EM-A?

Nieudanego EM-A nie stosuje się na rośliny, ani do podlewania, ani do oprysku: wprowadzałbyś mikroorganizmy, o których nic nie wiesz. Najprościej wylać go na pryzmę kompostową, z dala od upraw, gdzie zostanie rozcieńczony i rozłożony razem z resztą. Jak stosować EM w kompoście, wyjaśniamy w artykule Jak przyspieszyć kompostowanie dzięki EM.

EM-A, który jest po prostu stary, ale nadal ładnie pachnie i ma niskie pH, nie jest „nieudany”: jest tylko mniej bogaty. Używaj go przede wszystkim do kompostu, a świeży EM-A zachowaj do wysiewów i warzywnika.

Aby uniknąć marnowania, przygotowuj niewielkie ilości, wystarczające na miesiąc lub dwa. A jeśli używasz EM tylko od czasu do czasu, EM-A Aktywny roztwór Microferm, gotowy do rozcieńczenia, zachowuje trwałość znacznie dłużej niż domowy EM-A. Przy regularnym stosowaniu i dużych ilościach bardziej ekonomiczny pozostaje EM-1 Roztwór macierzysty. Te same zasady przechowywania dotyczą fermentowanych otrąb do bokashi: zajrzyj do naszego artykułu o otrębach do bokashi.

Podsumowanie

EM przechowuje się w chłodnym miejscu, z dala od światła i mrozu, szczelnie zamknięte, w pojemniku możliwie jak najpełniejszym. Roztwór macierzysty można przechowywać do daty na etykiecie (w przypadku naszego do 2 lat), Microferm w Bag-in-Box do terminu przydatności na opakowaniu (około 1 rok), a domowy EM-A zużywa się w ciągu 1–2 miesięcy. Dobry EM-A ma słodko-kwaśny zapach, pomarańczowo-brązowy odcień i pH 3,8 lub mniej; biały nalot czy napęczniały kanister są normalne. Gnilny zapach i pH utrzymujące się powyżej 4 oznaczają niepowodzenie: wylej go na kompost, nigdy na rośliny, i zacznij od nowa w czystym naczyniu i w stabilnej temperaturze.

Powiązane produkty

Bestseller

Roztwór macierzysty EM-1 skutecznych mikroorganizmów | Butelka o pojemności 250 ml

Butelki 250 ml, 1 i 10 litrów

53,90 zł 12,27 €

Melasa buraczana | Butelka o pojemności 250 ml

Żywienie zwierząt lub do aktywacji EM (A+), od 250 ml do 10 litrów

21,13 zł 4,81 €

Inne działy poradnika

Wermikompostowanie30 kart →Kompostowanie25 kart →Bokashi24 kart →