Aktywacja EM-1: jak krok po kroku przygotować EM-A (proporcje, temperatura, pH)

Drukuj

EM-1 to roztwór macierzysty: koncentrat mikroorganizmów w stanie spoczynku, przeznaczony do „obudzenia” przed użyciem. Fermentując go z melasą i wodą, otrzymują Państwo około dwudziestokrotność jego objętości w postaci EM-A, czyli aktywnego roztworu, który następnie rozcieńcza się do zastosowania w ogrodzie, kompoście lub w domu. To proste i ekonomiczne, a wymaga przede wszystkim czystości, ciepła i odrobiny cierpliwości.

Oto metoda krok po kroku oraz wskazówki, po których poznają Państwo, czy aktywacja się udała. Instrukcje bywają rozbieżne: za każdym razem podajemy wartość, którą przyjmujemy.

Potrzebne materiały

• EM-1 Roztwór macierzysty, w okresie przydatności.
• Melasa: to pożywienie mikroorganizmów w trakcie aktywacji. Melasa trzcinowa czy buraczana – bez różnicy: nasza melasa buraczana z Béarn i nasza melasa z trzciny cukrowej, obie czyste i bez dodatków, pełnią dokładnie tę samą rolę źródła cukrów.
• Niechlorowana woda: czysta deszczówka, woda źródlana lub woda z kranu pozostawiona na 24 godziny w otwartym naczyniu, aby chlor odparował.
• Kanister z plastiku spożywczego, bardzo czysty, ze szczelnie zamykaną nakrętką. Idealna jest pokrywa z zaworem (lub rurką fermentacyjną), który wypuszcza gaz, nie wpuszczając powietrza. Proszę unikać szkła: fermentacja wytwarza gaz i podnosi ciśnienie. Przy 10 litrach i więcej albo aby aktywować także zimą, zbiornik aktywacyjny, taki jak nasz Aktywator EM, łączy wszystko: rurkę fermentacyjną, grzałkę i kranik (patrz niżej).
• Termometr i papierek pH, aby sprawdzić temperaturę i wynik. Nasze paski testowe pH (skala od 1 do 14) pokazują, czy EM-A ma pH około 3, czy już 4 i więcej; aby odczytać 3,8 z dokładnością do dziesiątej części, potrzebny jest papierek o wąskim zakresie (mniej więcej od 2 do 5) lub pH-metr.

Kanister należy wypłukać bardzo gorącą wodą, bez wybielacza ani środków dezynfekujących: najmniejsza pozostałość może zaszkodzić fermentacji.

Proporcje

Przepis referencyjny jest taki sam u producenta naszego EM-1 i u innych licencjonowanych wytwórców: 5% EM-1, 5% melasy i 90% wody, czyli 1 część EM-1, 1 część melasy i 18 części wody.

• Na 1 litr: 50 ml EM-1, 50 ml melasy, 900 ml wody.
• Na 2 litry: 100 ml EM-1, 100 ml melasy, 1,8 litra wody.
• Na 5 litrów: 250 ml EM-1, 250 ml melasy, 4,5 litra wody.
• Na 10 litrów: 500 ml EM-1, 500 ml melasy, 9 litrów wody.
• Na 20 litrów: 1 litr EM-1, 1 litr melasy, 18 litrów wody.

Niektórzy europejscy producenci proponują wariant z 3% EM-1 i 3% melasy, fermentowany w wyższej temperaturze (32–37°C) w podgrzewanym fermentorze. On również działa, ale zalecamy pozostać przy przepisie 5%, który jest bardziej tolerancyjny, z podgrzewanym zbiornikiem lub bez niego.

Proszę przygotowywać tylko tyle, ile zużyją Państwo w ciągu 1–2 miesięcy: EM-A nie zachowuje świeżości w nieskończoność.

Przygotowanie krok po kroku

1. Podgrzać część wody do letniej temperatury i rozpuścić w niej melasę: jest bardzo gęsta i na zimno słabo się miesza.
2. Wlać mieszankę do kanistra, uzupełnić resztą wody, a następnie sprawdzić temperaturę: woda powinna być letnia, około 30°C, nigdy gorąca w dotyku.
3. Dodać EM-1 na końcu, gdy woda nie jest już ciepła, i delikatnie wymieszać.
4. Napełnić kanister prawie po brzegi, zostawiając tylko niewielką przestrzeń na gaz: im mniej powietrza, tym lepiej.
5. Zamknąć i zapisać datę na kanistrze.

Rada Emy

Proszę zapisać markerem na kanistrze datę przygotowania oraz datę przydatności do użycia, przypadającą dwa miesiące później. Jednym spojrzeniem będą Państwo wiedzieć, na jakim etapie jest EM-A.

Temperatura i czas fermentacji

Ciepło to najważniejszy czynnik. Producent naszego EM-1 zaleca stałą temperaturę 25–30°C przez tydzień. Inne karty techniczne podają, że poniżej około 17°C aktywacja trwa wyraźnie dłużej niż 7 dni. Mróz natomiast zabija mikroorganizmy, zarówno podczas aktywacji, jak i przechowywania.

Wahania temperatury przeszkadzają tak samo jak zimno. Proszę więc znaleźć ciepłe i stabilne miejsce: obok kaloryfera (nie na nim), w kotłowni, na macie grzewczej do wysiewu lub zimą w ogrzewanym pomieszczeniu. Koc owinięty wokół kanistra pomaga utrzymać ciepło. Podgrzewany zbiornik aktywacyjny rozwiązuje problem: utrzymuje mieszankę w temperaturze około 30°C, nawet zimą. Proszę unikać bezpośredniego słońca i nie przekraczać 40°C, co może uszkodzić mikroorganizmy.

W dobrych warunkach należy liczyć 7 dni, a w chłodniejszym pomieszczeniu do 10 dni, a nawet nieco dłużej.

Odgazowywanie bez wpuszczania powietrza

Już od drugiego lub trzeciego dnia fermentacja wytwarza dwutlenek węgla: kanister lekko się wybrzusza. To znak, że wszystko dobrze ruszyło.

• Z zaworem nie trzeba nic robić: gaz uchodzi sam.
• Bez zaworu należy odkręcić nakrętkę o ćwierć obrotu, tylko na tyle, by wypuścić gaz, i od razu zakręcić. Na początku wystarczy raz dziennie, potem co dwa–trzy dni.

Proszę nie wstrząsać, nie otwierać szeroko i nie próbować: każdy dopływ powietrza sprzyja niepożądanym mikroorganizmom.

Aktywacja dużych ilości w zbiorniku aktywacyjnym

Powyżej kilku litrów lub gdy w domu zimą jest chłodno, zbiornik aktywacyjny wszystko upraszcza. Nasz Aktywator EM, produkowany przez firmę Agriton, podobnie jak nasz EM-1, łączy trzy elementy:

• Rurkę fermentacyjną (odpowietrznik wodny): gaz z fermentacji uchodzi sam, a powietrze nie dostaje się do środka. Nie trzeba już odgazowywać ręcznie.
• Wbudowaną grzałkę, która utrzymuje mieszankę w temperaturze około 30°C, niezależnie od pory roku.
• Kranik w dolnej części zbiornika, aby spuszczać EM-A bez otwierania.

Przepis się nie zmienia: 5% EM-1, 5% melasy i 90% niechlorowanej wody.

• Zbiornik 10 litrów: 0,5 litra EM-1, 0,5 litra melasy, 9 litrów wody. Wystarcza na ogród warzywny i rodzinny kompost.
• Zbiorniki 30 i 60 litrów: 1,5 litra EM-1, 1,5 litra melasy i 27 litrów wody lub 3, 3 i 54 litry. Dla dużych ogrodów, ogrodników warzywnych i małych hodowli.
• Zbiorniki 120 i 220 litrów: 6, 6 i 108 litrów lub 11, 11 i 198 litrów. Dla gospodarstw.

Wielkość należy dobrać do ilości, którą zużyją Państwo w ciągu jednego–dwóch miesięcy: EM-A ze zbiornika nie zachowuje świeżości dłużej niż EM-A przygotowany w kanistrze.

Zbiornik należy napełnić do połowy gorącą niechlorowaną wodą i rozpuścić w niej melasę. Uzupełnić zimną wodą, aby uzyskać letnią mieszankę, następnie dodać EM-1 i wymieszać. Zamknąć, napełnić rurkę fermentacyjną do połowy wodą i włączyć grzałkę, która zawsze musi być całkowicie zanurzona. Po około 7 dniach sprawdzić pH zgodnie z opisem poniżej. Wyłączyć, pozostawić do ostygnięcia, a następnie spuścić EM-A do czystych kanistrów, napełnionych po brzegi i szczelnie zamkniętych. Nigdy nie płukać jeszcze ciepłej grzałki zimną wodą.

Rada Emy

Zbiornik proszę ustawić z dala od słońca, w pomieszczeniu o temperaturze 15–25°C, na kartonie, a zimą owinąć kocem: grzałka zużywa wtedy mniej energii. Latem w zbyt ciepłym pomieszczeniu mieszanka może przekroczyć 40°C. Między kolejnymi partiami zbiornik należy wypłukać gorącą wodą z odrobiną białego octu lub kwasku cytrynowego.

Jak poznać, że jest gotowy

Od 7. dnia proszę sprawdzić trzy rzeczy:

• pH: to najbardziej wiarygodne kryterium. Kropla na papierku pH powinna wskazać 3,8 lub mniej, najlepiej od 3,2 do 3,6. Powyżej 4 fermentacja nie jest zakończona lub poszła w złą stronę.
• Zapach: słodko-kwaśny, przyjemny, trochę jak owocowy ocet lub łagodna kiszona kapusta.
• Kolor: początkowy ciemny brąz przechodzi w jaśniejszy, pomarańczowawy brąz.

Lekki nalot lub białawe kłaczki na powierzchni są normalne: to drożdże. pH nieco niższe niż 3,2, przy dobrym zapachu, nie stanowi problemu. Jeśli po 7 dniach pH pozostaje powyżej 4, ale zapach jest dobry, proszę zostawić roztwór jeszcze na kilka dni w cieple i zmierzyć ponownie. Natomiast zapach zgnilizny lub kanalizacji oznacza niepowodzenie: wszystkie objawy i sposoby zaradzenia opisujemy w naszym poradniku Przechowywanie EM i diagnozowanie nieudanego EM-A.

Warto zapamiętać

Udana aktywacja to trzy zielone światła: pH 3,8 lub mniej, słodko-kwaśny zapach i jaśniejący kolor. W razie wątpliwości rozstrzyga pH.

Rozcieńczanie i stosowanie EM-A

EM-A jest bardzo kwaśny: nigdy nie stosuje się go w czystej postaci na żywe rośliny. Podstawowe rozcieńczenie to 1:100, czyli 10 ml na litr niechlorowanej wody lub 100 ml na 10-litrową konewkę. Dawki dla poszczególnych zastosowań (gleba, wysiew, kompost) opisujemy w poradnikach Stosowanie EM w ogrodzie warzywnym i Przyspieszanie kompostowania z EM. W przypadku innych zastosowań należy zawsze stosować się do etykiety produktu.

Proszę zużyć go w ciągu 1–2 miesięcy od aktywacji. Liczenia przeprowadzone na aktywowanym roztworze wykazały, że liczba bakterii kwasu mlekowego wyraźnie spada w ciągu kilku tygodni: im szybciej się go użyje, tym lepiej. Należy przechowywać go w chłodnym miejscu, z dala od światła i szczelnie zamknięty.

Jeśli wolą Państwo uniknąć aktywacji, EM-A Roztwór aktywny Microferm jest od razu gotowy do rozcieńczenia. Opakowanie w postaci elastycznego worka (Bag-in-Box) chroni go przed powietrzem, dzięki czemu zachowuje świeżość znacznie dłużej niż domowy EM-A.

Najczęstsze pytania

Czy można zastąpić melasę cukrem?

Jedna z kart technicznych producenta to dopuszcza, ale odradzamy: melasa oprócz cukrów dostarcza minerałów przydatnych dla mikroorganizmów. Jeśli jej zabraknie, lepiej ją kupić, niż improwizować: to właśnie ona jest punktem odniesienia we wszystkich instrukcjach.

Czy można przygotować EM-A z EM-A?

Nie. Producenci są jednoznaczni: aktywuje się tylko raz, z roztworu macierzystego. Przy przeszczepianiu EM-A równowaga między mikroorganizmami zmienia się z pokolenia na pokolenie i nie wiadomo już, co się namnaża. Proszę zawsze zaczynać od EM-1.

Czy można stosować EM-1 bez aktywacji?

Tak, niektóre instrukcje proponują rozcieńczanie go bezpośrednio. Aktywacja zwiększa jednak objętość około 20 razy: przy regularnym stosowaniu jest to znacznie bardziej ekonomiczne.

A jak przygotować fermentowane otręby?

Otręby do bokashi przygotowuje się bezpośrednio z EM-1 i melasy, bez etapu EM-A. Nasz pełny przepis znajdą Państwo w poradniku Domowy aktywator do bokashi.

Czy wiesz, że?

Gaz, który wybrzusza kanister, to głównie dwutlenek węgla wytwarzany przez drożdże, tak jak w rosnącym cieście chlebowym. Dlatego kanister, który w pierwszych dniach „pęcznieje”, to raczej dobry znak.

Podsumowanie

Aby aktywować EM-1, należy wymieszać 5% EM-1, 5% melasy i 90% niechlorowanej wody w czystym kanistrze napełnionym prawie po brzegi, a następnie pozostawić do fermentacji na około tydzień w stabilnej temperaturze 25–30°C, odgazowując bez wpuszczania powietrza. EM-A jest gotowy, gdy jego pH wynosi 3,8 lub mniej, ma słodko-kwaśny zapach, a jego barwa jaśnieje. Proszę zawsze go rozcieńczać, 1:100 dla roślin, zużyć w ciągu 1–2 miesięcy i przy każdym nowym przygotowaniu zaczynać od roztworu macierzystego. Przy dużych ilościach lub chłodnej zimie podgrzewany zbiornik aktywacyjny utrzymuje właściwą temperaturę i sam się odgazowuje. Aby dobrze zacząć przygodę z EM, warto przeczytać także nasze złote zasady.

Powiązane produkty

Bestseller

Roztwór macierzysty EM-1 skutecznych mikroorganizmów | Butelka o pojemności 250 ml

Butelki 250 ml, 1 i 10 litrów

53,90 zł 12,27 €

Melasa buraczana | Butelka o pojemności 250 ml

Żywienie zwierząt lub do aktywacji EM (A+), od 250 ml do 10 litrów

21,13 zł 4,81 €

Inne działy poradnika

Wermikompostowanie30 kart →Kompostowanie25 kart →Bokashi24 kart →